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餐饮众筹失败的原因在于：大变餐饮众筹周期长，大变需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。这几个事例，中国似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。