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2014年秋天，有京高佑思如愿来到北大，并决定和方晔顿合伙创业。云主机高佑思和张希曼带着拍摄团队在街上待2-3天，白梨为一个视频采访30-50个外国人，再从中挑出10-15个“真的说了很有趣的话的”人。

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那时候方晔顿还在北大读研究生：故宫“男生嘛，我们都爱踢足球。

”“我们想做航空母舰，有京对内容有兴趣的外国人做我们的驱逐舰”高佑思说。资金断链、白梨债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。

 现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，得皇帝喜门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。有了这样的思路，故宫水货的其他做法，比如在餐厅表演节目，掷骰子选菜等等，本质上都一样：要让90后玩起来，动起来，跳起来。

刚过去的2月份，有京湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。北京、白梨福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。