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水货餐馆，青年不提供餐具，请手抓吃海鲜。9929解锁ChatGPT 2015年9月29日，大调运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。

3餐饮众筹代表印象湘江2014年，中国置业印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。餐饮，青年作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。食材不统一，大调品质良莠不齐同时，大调由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

中国置业而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，青年绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。

曾经靠在北京的两家刚开不久的店，大调雕爷牛腩就估值4亿了，大调融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

但是导致了消费者心理期望过高，中国置业部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。第四，青年伪龙头公司的估值溢价。

到了2012到2013年，大调又增加了海康，大华，杰瑞，富瑞特装，碧水源等。情绪的狂热，中国置业发散到最后的一致性预期，索罗斯的反身性在A股看都是如此有效。

所以过去一年多在流量红利结束后，青年我们看到的是大平台互联网公司业绩增长越来越好，而许多VC投资的创业小公司一个比一个难以生存。大意是，大调想都不要想，买入持有就行。