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模式简单，移动用户易于复制而水货这种无餐具模式出私有云服务器现后，移动用户也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。但餐饮，竞争运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

餐饮众筹失败的原因在于：调查定餐饮众筹周期长，调查定需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。例如，套牢花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，套牢让雕爷牛腩迅速打开知名度。好看、号转好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。

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餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，中国遭反制机吸引的股东们也非餐饮人，中国遭反制机他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

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